ثمر يؤكل، نواة تتحمص، سعف ينسج، جذع يحمل السقف، ظل يحمي الزرع، وشجرة واحدة تدخل في تفاصيل الحضارة كلها.
كبرت وأنا أرى النخلة شيئا طبيعيا، وربما لهذا لا ننتبه دائما إلى ذكائها. نأكل الثمرة وننسى بقية الشجرة. لكن حين نعود إلى حياة الواحات نكتشف أن الجذع والسعف والليف والظل وحتى النواة كان لكل منها عمل. بالنسبة لي، هذه ليست شجرة فاكهة فقط. إنها مصنع صغير من صنع الطبيعة، وحضارة صغيرة تقف مستقيمة وسط أرض قاسية.
حين أنظر إلى النخلة لا أرى ثمرة واحدة
أعرف أن أول ما يخطر في البال هو التمر.
وهذا طبيعي.
لكن بالنسبة لي اختصار النخلة في التمرة ظلم للشجرة.
هي ظل وبيت وسقف وحبل وسلة ونار ومادة خام وذاكرة.
والفاو يذكر أن معظم أجزاء النخلة تقريبا وجدت لها استعمالات عند المجتمعات التي عاشت في مناطق إنتاج التمور.
هذا يجعلها أقرب إلى نظام حياة كامل من كونها شجرة فاكهة فقط.
النخلة عندي مصنع صغير من صنع الطبيعة. تأكل منها، وتنسج منها، وتبني بها، وتوقد منها، وتجلس تحت ظلها، ثم تكتشف أن فيها شيئا آخر لم تستخدمه بعد.
Meskaoui
دعوا التمرة جانبا للحظة
كتبنا في مقال التمر الذي كبرت معه عن المجهول والسكري والعجوة والصقعي وعن ذوقي الشخصي الذي يتغير حسب القهوة والمكسرات.
هنا لا أريد أن أكرر ذلك.
أريد أن أترك الطبق على الطاولة وأرفع رأسي إلى الشجرة.
لأن الواحة لم تتشكل حول حلاوة الثمرة وحدها.
تشكلت حول قدرة النخلة على جعل المكان القاسي قابلا للحياة.
الظل ليس تفصيلا في الصحراء
في المدن الحديثة قد يكون الظل مسألة راحة.
في الواحة هو جزء من الزراعة نفسها.
حين تعلو النخلة فوق بقية المزروعات فإنها تخفف قسوة الشمس وتخلق مناخا أصغر تحتها.
وتوثق الفاو أنظمة واحات متعددة الطبقات تكون فيها النخلة في الأعلى، وتحتها أشجار الفاكهة، ثم محاصيل أقصر في الطبقة السفلى.
النخلة لا تطعم الناس من تمرها فقط.
هي تساعد نباتات أخرى على البقاء.
في العين ترى الفكرة تمشي أمامك
واحات العين تجعل هذا الكلام واضحا.
توثق دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي وجود مئات الآلاف من النخيل في منظومة الواحات، مع الأفلاج التاريخية والزراعة المتنوعة.
وتنمو تحت ظلال النخيل أشجار وفواكه ومحاصيل أخرى.
حين تمشي في واحة من هذا النوع تفهم أن النخلة ليست شجرة منفردة.
هي سقف حي فوق نظام زراعي.
الجذع يمكن أن يصبح جزءا من البيت
في البيئات التي لا يتوفر فيها الخشب بسهولة، يصبح ما في الأرض هو مادة البناء.
وتوثق الفاو استعمال جذوع النخيل في الأعمدة والعوارض والأسقف والدعامات وعناصر إنشائية مختلفة.
أحب هذه الصورة كثيرا.
الشجرة التي أعطت الظل في حياتها يمكن أن تعطي سقفا بعد قطعها.
ليست خشبا فاخرا، لكنها مادة فهم الناس كيف يستفيدون من قوتها.
والجريد يكمل السقف
السعف والجريد لم يكونا زينة أيضا.
يمكن استعمال الأوراق الكاملة في التظليل والتسييج وتقسيم المساحات، كما توثق الفاو وضع أوراق النخيل فوق العوارض ثم تغطيتها بالطين في بعض طرق البناء التقليدية.
يعني أن النخلة قد تكون في السقف مرتين.
الجذع في الأسفل.
والورق فوقه.
بيت كامل يتذكر الشجرة.
السلة التي نشتريها اليوم كتذكار كانت أداة عمل
سعف النخيل وليفه وجريده دخلت في صناعة السلال والحصر والأكياس والمراوح والحبال وأشياء منزلية كثيرة.
وتشير اليونسكو صراحة إلى الحرف المرتبطة بالأوراق والسعف والألياف ضمن تراث النخلة.
اليوم قد نشتري سلة نخيل لأنها جميلة.
لكن في الأصل كانت تحمل التمر أو الخضار أو حاجات البيت.
الجمال جاء بعد الوظيفة، أو ربما كان موجودا معها من البداية.
حتى الحبل خرج من النخلة
الألياف صنعت حبلا.
والحبل دخل في حمل الأشياء وربطها، وفي بعض أعمال الري والزراعة وتسلق النخيل.
هذا التفصيل يكشف كيف كانت الشجرة تدخل في دورة العمل نفسها.
النخلة تعطي ليفا.
الليف يصبح حبلا.
الحبل يساعد المزارع.
والمزارع يعود إلى النخلة.
دائرة بسيطة لكنها ذكية جدا.
ثم هناك النار
الأجزاء الجافة من النخلة لم تكن كلها للنسيج والبناء.
الجذوع والقواعد والجريد والألياف والعذوق الفارغة لها قيمة كوقود بحسب توثيق الفاو.
وفي بعض البيئات دخلت هذه المواد في نار البيت والأفران التقليدية، ومنها أفران الخبز.
في مكان شحيح الموارد، لا ترمي ما يمكن أن يعطيك حرارة.
حتى نهاية الجزء الجاف من الشجرة كان لها عمل.
أكثر شيء يدهشني هو النواة
نأكل التمرة ونظن أن القصة انتهت.
تبقى النواة الصلبة.
وغالبا نرميها.
لكن يمكن غسلها وتجفيفها وتحميصها وطحنها ثم تحضير شراب يشبه القهوة.
وتوثق دراسات حديثة أن شراب نواة التمر المحمصة خال من الكافيين طبيعيا.
كما توثق مراجعة علمية طريقة تقليدية في البحرين تطبخ فيها نواة التمر المطحونة مع الماء وتضاف إليها توابل مثل الهيل والزعفران.
قهوة من دون حبوب قهوة
هذا من الأشياء التي أحبها جدا في النخلة.
حتى ما نرميه يمكن أن يعود إلى الفنجان.
طعم النواة المحمصة عميق ومحمص وفيه نكهة مختلفة عن القهوة المعروفة.
ومع التوابل أجده رائعا.
يمكن شربه وحده من دون كافيين، وهناك من يخلطه أيضا بالقهوة بحسب الذوق.
كأن النخلة ترفض أن تقول انتهيت.
النخلة بنت الواحة قبل أن تصبح رمزا
اليونسكو لا تتحدث عن النخلة كزراعة فقط.
تتحدث عن المعرفة والمهارات والحرف والعادات الاجتماعية والأغاني والقصائد المرتبطة بها.
وهذا هو جوهر الفكرة.
الحضارة ليست حجرا كبيرا فقط.
الحضارة أيضا معرفة متى تلقح النخلة، وكيف تصعد إليها، وكيف تقسم الماء، وكيف تنسج السعف، وكيف تستفيد من الجذع بعد نهاية حياته.
من مسكي إلى العين
عندي تبدأ الصورة من مسكي وواحات المغرب.
ثم أرى النخلة نفسها في العين وليوا وعمان والسعودية واليمن.
تختلف الأصناف واللهجات وطرق الاستعمال، لكن العلاقة الأساسية واحدة.
شجرة تقف في مكان صعب وتعطي أكثر مما نتوقع.
ولهذا ليس غريبا أن تشترك دول كثيرة من المغرب إلى الخليج واليمن في ملف تراث النخلة لدى اليونسكو.
كرم النخلة ليس في أن تعطينا تمرة حلوة فقط. كرمها أن كل جزء منها تقريبا وجد مكانا في حياة الناس.
Meskaoui
لا أحب أن أسمي الحرف القديمة مجرد تذكارات
حين أرى سلة من السعف في سوق تراثي أعرف أن الناس اليوم قد يأخذونها للزينة.
وهذا جميل.
لكنني أحب أن أتذكر أن السلة كانت تعمل.
الحصير كان يعمل.
الحبل كان يعمل.
السقف كان يعمل.
القطعة الجميلة التي نضعها اليوم في البيت تحمل خلفها حياة كاملة من الاستعمال الحقيقي.
النخلة ليست شجرة فقط
الثمرة تؤكل.
النواة يمكن أن تصبح شرابا بلا كافيين.
السعف يصبح ظلا وسقفا وحرفة.
الليف يصبح حبلا.
الجذع يصبح بناء أو وقودا.
والظل يسمح لمحاصيل أخرى أن تنمو.
ثم تأتي الواحة كلها لتقول لنا إن الشجرة لم تكن منتجا واحدا.
بالنسبة لي، حين أرى نخلة أرى حضارة صغيرة واقفة على جذع واحد.
المصادر والملاحظات
تسجل اليونسكو تراث النخلة بما يشمل المعرفة والحرف والعادات الاجتماعية واستعمال السعف والألياف.
وتوثق الفاو استعمال الجذوع والأوراق والجريد والليف في البناء والسلال والحصر والحبال والوقود وأعمال البيت.
كما تشرح الفاو في نموذج واحة سيوة نظام الزراعة متعدد الطبقات الذي تجعل فيه النخلة مناخا يسمح لمحاصيل أخرى بالنمو تحتها.
وتوثق دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي واحات العين والأفلاج وتنوع المحاصيل تحت ظلال النخيل.
ولشراب نواة التمر استخدمت مراجعة علمية منشورة عام 2024 توثق تحميص النوى وغياب الكافيين وطريقة متبلة مسجلة في البحرين.
هذا مقال عن التراث المادي وحياة الواحات، وليس مقالا طبيا.
أسئلة شائعة
لأن الجذع والسعف والجريد والليف وأجزاء أخرى استعملت تقليديا في البناء والحرف والحبال والوقود وأعمال البيت.
نعم. توثق الفاو استعماله في العوارض والأعمدة والأسقف والدعامات وغيرها.
من الاستعمالات التقليدية السلال والحصر والأكياس والمراوح والتظليل والتسييج وأجزاء من الأسقف.
نعم. يمكن تحميص النواة وطحنها وتحضير شراب يشبه القهوة وهو خال من الكافيين طبيعيا.
نعم في بعض التقاليد. توثق مراجعة علمية طريقة من البحرين تستعمل الهيل والزعفران.
ظلها يخلق مناخا ألطف يسمح لأشجار ومحاصيل أخرى بالنمو في طبقات تحتها.
لأن واحات العين تحفظ منظومة قديمة تجمع النخيل والأفلاج وإدارة الماء والزراعة المتنوعة.
نعم. المعرفة والمهارات والعادات المرتبطة بالنخلة مدرجة على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي.
المقال السابق عن الثمرة والذوق الشخصي، أما هذا المقال فعن الشجرة كلها ودورها في بناء حياة الواحات.
واصل حكاية الواحة
من الثمرة إلى الشجرة، ومن القهوة إلى الضيافة، كل جزء من الواحة يفتح بابا آخر في مجلة مسكي.